top of page
L'art de notre gastronomie
El Capitán Factory est né d'un héritage familial et des souvenirs d'un jeune garçon regardant la cuisine traditionnelle rassembler famille et amis autour de la table.
Â
En 2018, cet héritage a inspiré une vision plus large : créer bien plus qu'un café, un lieu où les traditions culinaires portoricaines rencontrent des saveurs contemporaines, célébrant nos racines tout en élevant l'expérience culinaire.
Â
Le chef Audiffred dirige la cuisine latine contemporaine, tandis que le propriétaire Luis Exposito dirige le restaurant et son programme de cocktails. Ensemble, ils donnent vie à cette vision.
bottom of page